コンロ1つで！バンライフにオススメメニュー

Jun 10, 2019 | Ayaka | にしだけ日記

オーストラリアでバンライフをしていた私たちがオススメするメニューを紹介！調理器具はカセットコンロ、フライパン、小鍋のみでできますよ。バンライファーも、一口コンロしかない方も、ぜひ挑戦してみてくださいね。

調味料も最小限で！オススメはこれ！

バンライフはとにかくスペースがない！調理器具だけでなく、調味料も最小限にしたいものですよね。自炊好きな私たちが厳選した調味料がこちらです！

だし
塩
こしょう
はちみつ
オイスターソース（アジアン料理が好きな人向け）
ナンプラー（アジアン料理が好きな人向け）
しょうゆ
酢
オリーブ油
にんにく
ドライハーブ (例：鷹の爪、バジル、オレガノ、クミン、チリパウダー、ガラムマサラ、五香粉)

この調味料で、洋風(オリーブ油+塩胡椒+にんにく / だし / ハーブ )、和風（しょうゆ+はちみつ）、中華風（しょうゆ＋中華だし/ しょうゆ＋はちみつ＋五香粉）、アジア風（オイスター+ナンプラー）なんでもいけます！ドレッシングもお酢と塩胡椒、オリーブ油で作れますよ〜。
ドライハーブは日持ちがする上に、味を変えるのに有効なので特にオススメ！「ハーブよくわからん」という方は、チリパウダー（なんでもメキシカン）やガラムマサラ（なんでもカレー風味）、五香粉（なんでも台湾風味）はミックスハーブなので、もっておくと料理の幅が広がって便利ですよ。

バンライフオススメニュー

炊き込みご飯

米が買える国であれば一番オススメ！油を使わないので、掃除も楽だし、小鍋一個で満腹になれる最高のメニューなのです。具材もその国で買える野菜と魚や肉を適当に入れればだいたい美味しくできます。出汁を変えることで洋風にも和風にもアレンジできますよー！

＜作り方＞
蓋つきの小鍋に生米と同量の水、好きな具材を入れて、中火で沸騰させる。沸騰したら、10分弱火に。そのあと15分ほど蒸らす。

＜海外でも手に入りやすいオススメ具材＞
– ツナ缶
– 玉ねぎ
– にんじん
– トマト缶
– 出汁（固形でも粉末でも。チキンでもベジでも。なんでも美味しいです！）

<カオマンガイ>
– 鶏肉
– にんにく
– 生姜
– パクチーの根（あれば）
＜タレ＞
しょうゆ、酢、ナンプラー、生にんにく、生生姜、パクチー（あれば）

★生米は水に30分以上浸水しておくとより◎
★小鍋の蓋の上に水を入れたポットを乗せると、重し効果＋白湯が作れる！
★蒸らしている間に別の料理を作ると時短！

水漬けパスタ

バンライフやキャンプの強い味方！乾パスタは水に漬けておくだけでもちもちパスタに戻るんです！
あとはフライパンでソースをつくるだけ。簡単ですよね！

★オーストラリアのパスタは水漬けパスタに向いてない？

オーストラリアでバンライフをしていた時に何種類かのパスタで水漬けパスタを試しましたが、いずれも粉っぽくなり失敗…。でんぷんが多いのかな？

＜オーストラリアでパスタを作るなら…＞
具材をきっている間に、鍋でお湯を沸かす。具材が切れたら、鍋をコンロから外し、フライパンで具材を炒め始める。具材が炒まったら、再度水が入った鍋を火にかけ、パスタを茹でる。

カセットコンロ一つでも、このやり方ならおいしくパスタが作れます！

お米＋α

炊き込みご飯じゃなくて、白米、玄米ももちろんオススメ！生米は日持ちしますからね！ご飯を炊いて、蒸らしている間にささっとおかずを作ってしまいましょう！

ガパオライス

＜作り方＞
フライパンに、刻んだにんにくとオリーブ油を入れ、香りが出るまで弱火にかける。ひき肉と、たまねぎ、ピーマンなどのお好みの野菜を入れて炒める。火が通ったら、バジル（生でもドライでも）とオイスターを入れてさらに炒める。最後にナンプラーをささっとかけて完成！余裕があれば目玉焼きも同じフライパンで作っちゃいましょう〜！

★調味料を変えれば、同じ具材でも全然違う味に！塩胡椒とチリパウダー、しょうゆとはちみつと五香粉、ガラムマサラとクミンの組み合わせもオススメです。
★ひき肉はお豆腐で代替も可能です。ベジの人は是非お試しを！

カレー

定番ですが、カレーもやっぱりオススメ。フライパンで作れる汁気の少ないカレーがオススメです。

＜レンズ豆とココナツミルクのカレー＞
好きな野菜を炒めて、レンズ豆を投入。カレーペーストを入れて温めたら、最後にココナツミルクを入れて、さらに温めて完成。

オーストラリアで購入できるオススメのカレーペーストはこちらに

トマトソース

トマト缶か、生のトマトが手に入る国なら、トマトソースもオススメ。焼き野菜にかけたり、パンにかけたり、パスタソースにしたり…。万能です。

＜作り方＞
フライパンに、刻んだにんにくとオリーブ油を入れ、香りが出るまで弱火にかける。玉ねぎやピーマンなどお好きな野菜を入れて炒める。火が通ったらトマト缶と、塩胡椒、ドライハーブ（バジル or オレガノ or チリパウダー）を入れて水気が減るまで煮込む。
★味が足りない人は出汁をいれても◎

ちょっと凝ったものを作るなら！冷凍パイシート！

「使えるコンロの数は少ないけど、時間はたっぷりあるぞ」というのんびりバンライファーさんに試してもらいたいのが冷凍パイシート！

キッシュ

時間をかければフライパンでも美味しいキッシュが焼き上がります…!

＜作り方＞
フライパンにオリーブオイルを満遍なく塗り広げる。冷凍パイシートをフライパンに伸ばす。細かく刻んだお好みの具財を入れ、キッシュ液（牛乳、卵、出汁、塩胡椒）を野菜が浸るまで入れる。アルミホイルを被せ、弱火で１時間くらいかけて焼き上げる。

ミルフィーユ風パイデザート

残ったパイシートはフライパンで弱火で焼くと、しっかりしたパイになります。カスタードクリームとフルーツを重ねれば立派なデザートに早変わり！

楽しいバンライフを！

不便なことも楽しいバンライフ！おいしいものを作ってより楽しいバンライフを送りましょう！オススメのレシピがあれば、ぜひtwitterやinstagramで教えてくださいねー！

＜バンライフ関連記事＞

■オーストラリアバンライフ旅行記

■オーストラリアでバンライフをしたい方はこちらも